Las nueces mariposa son la parte comestible del fruto del nogal, caracterizadas por venir en mitades que recuerdan la forma de las alas de una mariposa. No son un tipo de nuez diferente, sino una forma de presentación o calidad de la nuez común, seleccionadas por su tamaño y por estar enteras.CaracterísticasForma: Se presentan como mitades peladas y seleccionadas del fruto.Color: Su color puede variar, siendo las más valoradas las de tonos más claros ("extra light" o "claras").Sabor: Generalmente tienen un sabor suave y neutro.Textura: Poseen una textura mantecosa y crocante.Beneficios para la SaludSon un fruto seco altamente nutritivo, conocido por sus propiedades beneficiosas:Salud cardiovascular: Son ricas en grasas saludables, incluyendo ácidos grasos omega-3 y omega-6, que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y a reducir el colesterol y los triglicéridos.Función cerebral: Aportan vitaminas del grupo B, como la B1 y B6, que favorecen el buen funcionamiento del cerebro y la memoria.Fuente de nutrientes: Contienen fibra, proteínas, vitamina E y minerales esenciales como fósforo, cobre, zinc, magnesio y potasio.Antioxidantes: Son una buena fuente de antioxidantes.